Linsen Dal mit Ananas und Lamm: Ein Leckerbissen

Linsen Dal mit Ananas und Lamm
Linsen Dal mit Ananas und Lamm

Es ist nicht nur ein Leckerbissen für kalte Tage: Unser Linsen Dal mit Ananas und Lamm. Es schmeckt fantastisch, ist schnell und einfach zubereitet und preiswert. Das Gericht schmeckt solo und / oder mit Naan oder Basmati-Reis.

Ein Dal/Dhal-Gericht stammt ursprünglich aus der indischen oder pakistanischen Küche. Es wird vorwiegend aus Hülsenfrüchten wie Linsen, Kichererbsen, Bohnen oder Erbsen zubereitet. Der lange Kochvorgang sorgt dafür, dass die Hülsenfrüchte eine breiige Konsistenz erhalten. Gewürzt wird das Dal-Gericht dann u.a. mit Kreuzkümmel, Koriandersamen, Zwiebeln, Knoblauch, Chilis oder Ingwer.

Das TFL Linsen Dal mit Ananas und Lamm Rezept

Unser Rezept haben wird etwas modifiziert. Rote Linsen werden mit Zwiebeln, Knoblauch und roter Thai Currypaste, Tomaten und Kokosmilch gekocht. Für den Frische-Kick sorgen Ananas Stücke und der Lammrücken verleiht dem Gericht einen zusätzlichen Pfiff.

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Linsen Dal mit Ananas und Lamm

Linsen Dal mit Ananas und Lamm

Ein Leckerbissen für kalte Tage: Linsen Dal mit Ananas und Lamm. Zudem ist es schnell und einfach zubereitet. Schmeckt Solo mit Naan oder Basmati-Reis.
Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 30 Min.
Arbeitszeit 40 Min.
Gericht Hauptgericht
Land & Region Indien
Portionen 2

Zubehör

Zutaten
  

Anleitungen
 

  • Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen und klein hacken. Die Linsen kurz kalt abspülen. Dosen öffnen und Lamm aus der Verpackung nehmen.
    1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe
  • Das Kokosöl im Topf heiss werden lassen und den Lammrücken ca. 2 Minuten von jeder Seite scharf anbraten. Dann das Lamm aus dem Topf nehmen und beiseite stellen. Im Öl die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten und die Currypaste zugeben und alles verrühren. Dann die Linsen, die Tomaten, die Ananasstücke (mit Saft), die Kokosmilch und das Currypulver zugeben, umrühren und bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten kochen, bis die Linsen weich sind. Die Gemüsebrühe bei Bedarf zugeben. Am Ende sollte alles eine cremige Konsistenz haben.
    Zirka 5 Minuten vor dem Ende das Lamm in Stücke schneiden und mit der Sahne in das Gericht geben und kurz mit kochen lassen.
    1 Paket rote Linsen, 1 Dose geschälte Tomaten, 1 Dose Ananas, 200 Gramm Lammrücken, 50 ML Sahne, 2 EL Rote Currypaste, 300 ML Gemüsebrühe, 1 Dose Kokosmilch, 1 TL Currypulver, 2 TL Kokosöl
  • Das Linsen Dal mit Ananas und Lamm in einer Schale anrichten. Dazu passt Reis oder Naan.
Keyword Belugalinsen, Dal, Linsen Dal
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