Du suchst ein perfektes Reisgericht? Probiere Risotto mit Salsiccia!

Risotto mit Salsiccia

Du suchst ein perfektes Reisgericht? Probiere einmal Risotto mit Salsiccia aus. Warum? Weil es einfachzuzubereiten ist und gigantisch schmeckt!

Risotto mit Salsiccia

Die Einfachheit und Schlichtheit der italienischen Reisgerichte faszinieren Köche und Esser gleichermaßen. Fein cremig und vielfältig kombinierbar machen ihn zu einem der Klassiker der italienischen Küche. Risotto ist eine Speise des Volkes. Billig in der Herstellung und ganzjährig verfügbar und jederzeit mit frischen Zutaten kombinierbar. Im Gegensatz zu den italienischen Nudelgerichten kommen die Zutaten beim Risotto erst so richtig zum Tragen. Dies macht die Einzigartigkeit des Risottos aus. 

Einen richtigen italienischen Risotto zuzubereiten ist sehr einfach. Das nachfolgende Rezept wurde lediglich mit Salsiccia und Frühlingszwiebeln verfeinert. 

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Risotto Geschirr:

Risotto mit Salsiccia
Risotto mit Salsiccia

Risotto mit Salsiccia

Vorbereitungszeit 15 Min.
Zubereitungszeit 20 Min.
Arbeitszeit 40 Min.
Gericht Hauptspeise
Land & Region Risotto
Portionen 2

Zutaten
  

Anleitungen
 

  • Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Salsiccia ebenfalls häuten und würfeln. Die Zwiebel und Knoblauchwürfel in einer Mischung aus etwas Butter und Olivenöl leicht glasig anschwitzen, den Reis hinzugeben und glasig dünsten, dann mit Weißwein ablöschen und einkochen lassen. Dann immer wieder heiße Brühe dazugeben bis der Reis weich und cremig ist. Dabei die Brühe kräftig reduzieren lassen. ( ca. 20 Minuten ) Parallel die Salsiccia in einer Pfanne anbraten. Dann die Salsiccia, die Frühlingszwiebel und den Parmesan unterheben und mit Butter, Salz und Pfeffer abschmecken.
    Risotto mit Salsiccia

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