Veröffentlicht: 2. September 2019
Ein Gemüserisotto mit Speck Rezept mit Pfiff – Speck, Zwiebeln, Knoblauch und Zucchini verleihen dem Gericht eine besondere Note!
Veröffentlicht: 6. Januar 2019
Schon Goethe wusste die Schönheit Italiens zu schätzen. Der Geschmack des Landes in dem die Zitronen blühen wird im Zitronenrisotto, dem Risotto al Limone konserviert und erfreut den Gaumen der Esser. Die Zubereitung ist schnell und einfach und es lohnt sich.
Veröffentlicht: 1. Januar 2019
Plagt Sie ein Kater nach Silvester? Dann probieren Sie einmal Matjessalat auf Pumpernickel. Ein einfaches und effektives Gericht um frisch in das neue Jahr zu starten.
Veröffentlicht: 18. November 2018
Berbere ist eine relativ scharfe, zugleich fruchtige Gewürzmischung aus Äthiopien, die man auch sehr gut mit italienischer Pasta kombinieren. Heraus kommt eine traumhafte Pasta al Berbere mit einer sauer scharfen Note, die dem Gericht einen wunderbaren Geschmack verleiht.
Veröffentlicht: 3. März 2018
Die Einfachheit und Schlichtheit der italienischen Reisgerichte faszinieren Köche und Esser gleichermaßen. Fein cremig und vielfältig kombinierbar machen ihn zu einem der Klassiker der italienischen
Veröffentlicht: 28. Januar 2018
Spaghetti Carbonara sind eines der berühmtesten Nudelgerichte Italiens. Die Legende besagt, dass Köhler in dem 1500 km langen Apenninen-Gebirgszug während der Arbeitspausen Röhrennudeln (Penne) mit
Veröffentlicht: 26. Januar 2018
Ob rote, braune oder gelbe – Linsen sind weltweit beliebt. Rote Linsen, kommen wie die gelben aus Indien und sind dort vor allem aus dem Nationalgericht
Veröffentlicht: 19. Januar 2018
In den meisten Familien gibt es eine feste Tradition, was das Weihnachtsessen betrifft. Dazu zählt auch das badische Schäufele, das „Schifili“. Dazu passen am besten Kartoffelsalat oder Kartoffelklöße, Sauerkraut oder Krautsalat. Das Rezept fusst auf einem speziellen Sud, welcher dem Schäufele zu einem wunderbaren Geschmack verhilft.
Veröffentlicht: 12. November 2017
Herbstzeit ist Kürbiszeit, der wiederum durch eine Vielfalt an Variationsmöglichkeiten in der Küche besticht. Eine interessante Kombination sind Fisch und Frucht. Die Kombination aus feinem
Veröffentlicht: 4. November 2017
Herbstzeit ist Kürbiszeit. Der Kürbis ist nicht nur die größte Beere der Welt, er ist auch in der Küche vielfältig. Das Risotto mit Inka Power besticht durch die Kombination von Kürbis, Quinoa, Portwein und Amaretto durch seine Geschmacksvielfalt.
Veröffentlicht: 14. Oktober 2017
Herbstzeit ist Kürbiszeit. Nicht nur dass, durch seine Sortenvielfalt ist der Kürbis auch ein Multitalent in der Küche: Sie können ihn braten, grillen, dünsten, überbacken,
Veröffentlicht: 28. Mai 2017
Risotto ist einer der Klassiker der italienischen Küche. Wer es gerne herzhafter mag, kann das Risotto mit Chorizo Wurst kombinieren und erlebt damit ein Feuerwerk des Geschmacks.
Veröffentlicht: 28. Mai 2017
Risotto gehört zu den Basisgerichten der italienischen Küche. Risotto gibt es in unzähligen Variationen. Das Grundrezept ist einfach und schmackhaft. Diese Zubereitung kann dann beliebig variiert werden.
Veröffentlicht: 16. April 2017
Pasta Alfredo zählt inzwischen zu den Klassikern der italienischen Küche. Einfach in der Zubereitung und schmackhaft gibt es das Gericht inzwischen in unzähligen Variationen. Beispielsweise mit Vollkorn Linguine, Shrimps, Spinat und Chili.
Veröffentlicht: 29. Januar 2017
Linguine mit Garnelen – einfach, schnell und lecker
Veröffentlicht: 15. Januar 2017
Neben Pizza zählt Pasta zu den Nationalgerichten Italiens. Sie ist nicht wegzudenken. Jeder Deutsche verspeist rund 5kg. pro Jahr. Linsen sind ein uraltes ( biblisches
Veröffentlicht: 12. August 2016
Ob kalt, warm oder lauwarm, als Vor- und Hauptspeise oder als Beilage – Tumbet ist eines der flexiblen typischen Gerichte Mallorcas. Es mag zunächst etwas kompliziert aussehen aber ein Tumbet ist schneller zubereitet als gedacht. Probiere es aus!