Rezepte

Ein Gemüserisotto mit Speck Rezept mit Pfiff – Speck, Zwiebeln, Knoblauch und Zucchini verleihen dem Gericht eine besondere Note!

Schon Goethe wusste die Schönheit Italiens zu schätzen. Der Geschmack des Landes in dem die Zitronen blühen wird im Zitronenrisotto, dem Risotto al Limone konserviert und erfreut den Gaumen der Esser. Die Zubereitung ist schnell und einfach und es lohnt sich.

Plagt dich ein Kater nach Silvester? Dann probiere einmal Matjessalat auf Pumpernickel. Ein einfaches und effektives Gericht um frisch in das neue Jahr zu starten.

Berbere ist eine relativ scharfe, zugleich fruchtige Gewürzmischung aus Äthiopien, die man auch sehr gut mit italienischer Pasta kombinieren. Heraus kommt eine traumhafte Pasta al Berbere mit einer sauer scharfen Note, die dem Gericht einen wunderbaren Geschmack verleiht.

Die Einfachheit und Schlichtheit der italienischen Reisgerichte faszinieren Köche und Esser gleichermaßen. Fein cremig und vielfältig kombinierbar machen ihn zu einem der Klassiker der italienischen

Spaghetti Carbonara sind eines der berühmtesten Nudelgerichte Italiens. Die Legende besagt, dass Köhler in dem 1500 km langen Apenninen-Gebirgszug während der Arbeitspausen Röhrennudeln (Penne) mit

Ob rote, braune oder gelbe – Linsen sind weltweit beliebt. Rote Linsen, kommen wie die gelben aus Indien und sind dort vor allem aus dem Nationalgericht

In den meisten Familien gibt es eine feste Tradition, was das Weihnachtsessen betrifft. Dazu zählt auch das badische Schäufele, das „Schifili“. Dazu passen am besten Kartoffelsalat oder Kartoffelklöße, Sauerkraut oder Krautsalat. Das Rezept fusst auf einem speziellen Sud, welcher dem Schäufele zu einem wunderbaren Geschmack verhilft.

Herbstzeit ist Kürbiszeit, der wiederum durch eine Vielfalt an Variationsmöglichkeiten in der Küche besticht. Eine interessante Kombination sind Fisch und Frucht. Die Kombination aus feinem

Herbstzeit ist Kürbiszeit. Der Kürbis ist nicht nur die größte Beere der Welt, er ist auch in der Küche vielfältig. Das Risotto mit Inka Power besticht durch die Kombination von Kürbis, Quinoa, Portwein und Amaretto durch seine Geschmacksvielfalt.

Herbstzeit ist Kürbiszeit. Nicht nur dass, durch seine Sortenvielfalt ist der Kürbis auch ein Multitalent in der Küche: Sie können ihn braten, grillen, dünsten, überbacken,

Risotto ist einer der Klassiker der italienischen Küche. Wer es gerne herzhafter mag, kann das Risotto mit Chorizo Wurst kombinieren und erlebt damit ein Feuerwerk des Geschmacks.

Risotto gehört zu den Basisgerichten der italienischen Küche. Risotto gibt es in unzähligen Variationen. Das Grundrezept ist einfach und schmackhaft. Diese Zubereitung kann dann beliebig variiert werden.

Pasta Alfredo zählt inzwischen zu den Klassikern der italienischen Küche. Einfach in der Zubereitung und schmackhaft gibt es das Gericht inzwischen in unzähligen Variationen. Beispielsweise mit Vollkorn Linguine, Shrimps, Spinat und Chili.

Linguine mit Garnelen – einfach, schnell und lecker

Neben Pizza zählt Pasta zu den Nationalgerichten Italiens. Sie ist nicht wegzudenken. Jeder Deutsche verspeist rund 5kg. pro Jahr. Linsen sind ein uraltes ( biblisches

Ob kalt, warm oder lauwarm, als Vor- und Hauptspeise oder als Beilage – Tumbet ist eines der flexiblen typischen Gerichte Mallorcas. Es mag zunächst etwas kompliziert aussehen aber ein Tumbet ist schneller zubereitet als gedacht. Probiere es aus!